沼端恵美子 プロフィール

お弁当学マスター認定講師

一般社団法人日本キャラベニスト協会代表理事

All Aboutキャラ弁ガイド

子どものためのお弁当教室ラ*シード(2020年4月スタート)主宰

 

東京家政大学短期大学部卒業。3児の母。

娘の幼稚園のお弁当作りのためキャラ弁教室に行ったことがきっかけでキャラ弁を作り始める。
お弁当作りのコツが少しずつ分かるようになってきた頃から、お弁当のレシピ本などのルールに矛盾を感じる。
また、ネットやTVでの「キャラ弁」に対する衛生や栄養の批判が目に付くようになり払拭していきたいと考える。
2015年一般社団法人日本キャラベニスト協会を設立。
キャラクターの再現だけでなく食の飾りを取り入れ、栄養や衛生に配慮した誰でも簡単にできるかわいいお弁当作りを世の中に広めるべく活動を始める。
カルチャーセンターや幼児教室、学童、公民館、飲食店等でキャラ弁教室を開催。
2017年お弁当学マスター認定講座の企画編集を手掛ける。